2021年,美国心脏病协会和美国国立卫生研究院在《新英格兰医学杂志》上发表研究显示,食用富含钾的饮食可降低患心血管病的风险。美国俄亥俄
营养学家一致公认,在人类所有的主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。除了含有碳水化合物、蛋白质和胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素