行歌坐夜火炉塘，广西程阳，体验侗族传统美食方式

上周，我来到广西程阳八寨，一个被誉为侗族文化的瑰宝之地。

这里有着悠久的历史和独特的民俗风情，而其中最吸引我的是侗族传统美食。

在这个美食的殿堂里，我亲身体验了“行歌坐夜火炉塘”的美妙时刻。

(资料图片)

火炉塘是侗族人民烹饪食物的特殊方式，它是由一口深而宽的火炉和凹陷的石塘组成。

在夜幕降临时，人们围坐在火炉塘旁，点燃熊熊燃烧的木柴，火光跳跃，照亮了侗族的笑容和美食。

这种独特的用餐方式将食物和人们的情感紧密地联系在一起，创造出一种独特的用餐体验。

我们中午到达程阳八寨景区的，安排到一个侗族家庭体验火塘，他们站在门口，热情地欢迎我加入他们的午餐。

火炉上面架了大铁锅，已经用桌子围着火炉摆成长长的一圈，上面放好了各种食物和食材，新鲜的蔬菜、肉类和特色调料等等。

主人告诉我，侗族的烹饪注重原汁原味，追求食材的天然和新鲜。

他们尊重食材的本质，将其制作成丰盛美味的佳肴。

宴席开始的时候，大家要互相传递装有油茶的碗筷，但碗里内放一只筷子，一直向下传递，直至每个人面前都有油茶碗才能停。

接下来，就是传递米酒，米酒碗上面也摆放有一只筷子，这只筷子和刚刚和油茶碗上那只组合，就成为一双，这也是挺有趣的。

当火炉熊熊燃烧时，主人开始将准备好的食材放入火炉塘中。

蔬菜的清香在火炉的熏烤下弥漫开来，肉类的香味让人垂涎欲滴。

最特别的是，公用的筷子真的很长呀，足足有一米长，这也是方便我们夹菜吧。

一道道美味的菜肴在火光中诞生。

我们围坐在火炉塘旁，用一米长的筷子夹起香喷喷的美食，品尝侗族传统美食的独特风味。

每一口都带着浓郁的地方特色，让人陶醉其中。

接下来，就是开始“行歌坐夜火炉塘”，

主人还特意为我准备了一碗热气腾腾，主人带着侗族姑娘为我们敬酒，唱歌，我们开心地饮酒，亲身体验侗族传统美食方式，感受到他们淳朴的乡村生活。

无论是对于文化爱好者还是旅行者来说，程阳八寨都是一个值得探索和体验的地方。

它不仅仅是一个景区，更是一个连接着侗族过去和现在、传统与现代的纽带，是一个让人陶醉于侗族文化与自然美景的世外桃源。

在这里，可以亲身体验侗族的传统生活方式，品尝到正宗的侗族美食，同时，你也可以与侗族的居民们交流互动，了解他们的生活习俗、传统医药知识和手工艺制作技艺，感受到他们对传统文化的执着和热爱。

以上就是乐玩君的柳州旅游攻略，下一篇，继续给大家分享的旅游经历。

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